A madridi Magyar Nagykövetség - a Földművelésügyi Minisztérium, a Magyar Turizmus Zrt. és a Mangalicatenyésztők Országos Egyesülete közreműködésével - termékbemutatóval egybekötött szakmai konferenciát tartott április 9-én Madridban. A „Mangalica és ibérico: szövetségben a hagyományos fajták fenntartásáért” című rendezvényt Győri Enikő nagykövet és Feldman Zsolt agrárgazdaságért felelős helyettes államtitkár nyitotta meg.

Feldman Zsolt a közel száz fős szakmai közönség előtt elmondta: Európa egyszerre kívánja megőrizni pótolhatatlan természeti és genetikai erőforrásait, emellett pedig részt kíván venni a piacokért folytatott globális versenyben. A mangalica és ibérico sertésfajták példája azt mutatja, hogy az értékőrzés és a piaci versenyben való eredményes szereplés hatékonyan kapcsolható össze.

A helyettes államtitkár hangsúlyozta, hogy Magyarország kötelességének érzi genetikai erőforrásainak megőrzését nemcsak az erre vonatkozó nemzetközi egyezmények és hazai jogszabályok miatt, hanem mert ezek a hagyományos állatfajták nemzeti identitásunk részei, így a jövő örökségét jelentik. A mangalica esetében pedig olyan különleges minőséget tudunk örökségünk révén felmutatni, amit egyre inkább keres a világ gasztronómiája. E sertésfajta példája a gyakorlatban mutatja meg, milyen fontos megőrizni genetikai erőforrásainkat, hiszen mára újra divatba jött az 1991-ben még kihalás szélén álló fajta.

A mangalica minőségi termék. Előállítása több munkát igényel a termelésben, a minőség és az eredet igazolásában, a piacok építésében és a tudományos háttérben. A munka eredményességét növeli a spanyol és a magyar szakemberek közötti tapasztalatcsere. Különösen fontos közös érdekeink képviselete a hagyományos fajták és termékek védelme érdekében az Európai Unió különböző fórumain – hangsúlyozta a helyettes államtitkár.

(Földművelésügyi Minisztérium Sajtóirodája)